Philosophie
Wir halten Klassisches und Traditionelles unserer Umgebung aufrecht und verbinden es mit Neuem. Ein kleines wechselndes Speiseangebot, frische Produkte, mit Liebe zubereitet und serviert. Einzigartig und facettenreich, so wie die Menschen, die ihren Tag hier starten, den Mittag verbringen oder den Abend ausklingen lassen wollen.
Geschäftstüchtige, Passanten, Studierende. Shoppingqueens, die gleichgeschlechtlich Liebenden, Familien, Solisten, Frischverliebte, Weinliebhaber, Vegetarier, Veganer, Whiskeyfreunde oder Kunstliebhaber - Alle tragen zur Besonderheit des "ESQUIRE" bei und heissen wir herzlich willkommen.
BISTRO
Statt der gängigen Menü Karte stellt die Speisetafel unser Angebot vor. Dabei wird ganz schnell klar: klein, fein und abwechslungsreich sind die Gerichte, frisch und saisonal die Produkte, mit Liebe kombiniert und Freude serviert.
...und weil "Food Waste" für unsere Küche ein absolutes "No-Go" ist, gibt es die Gerichte immer "solang's hät". Danach überraschen wir wieder mit Neuem. Frischer geht's nicht.
Dabei vertrauen wir ganz auf das Wissen und die Qualität unserer Produzenten und Lieferanten aus dem Land und der angrenzenden Region, die mit Herz und Hingabe das Beste aus ihren Böden und Ställen holt.
Die Zeit geniessen
Zur Sommersaison ab dem 1. Mai bis zum 31. Oktober wachsen wir um 80 Sitzplätze. Entspannt und sonnengeschützt unter dem grossen Sonnendach erscheint einem dann die Mittagszeit plötzlich noch kürzer als sie sonst schon ist. Dann kommt man gerne frühabends erneut zusammen und geniesst in guter Gesellschaft die langen, milden Sommerabende mit süffigen Cocktails, Wodka, Gin, Longdrinks, exzellenten Weinen, Bier und richtig feinem Essen
EVENTS
Specials:
Mme. Flavia’s « Pulled Deer in Ciabatta-Bun »:
Gezupftes Hirschfleisch, / DE / wildgerecht mariniert und gewürzt, auf frischem Rotkraut mit Pilzen, knusprigem Speck, Preiselbeeren, Pommes Frites. CHF. 28.00
*****
Mme. Van’s « Curry Chicken Spiesse » mit Erdnuss - Sauce und 4 frischen Saisongemüsen.
2 Spiesse 120 gr. CHF. 22.00 / 3 Spiesse 180 gr. CHF.27.00